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排骨很多人都爱吃,一般咱们会选择炖着吃,因为这样吃起来会软烂入味。那么下面小编给大家分享一下正宗炖排骨的做法。
首先将排骨剁成大块,用清水清洗干净,然后沥干水分。
之后,锅中倒入适量的油烧热后,放入排骨煎至两面金黄。
下一步,加入适量的清水,漫过排骨。
接下来,加入酱油,生抽、料酒、葱姜等其它配料。
之后,开大火烧开后,将浮沫用勺子撇出。
最后,转小火慢炖至排骨软烂,汤汁浓稠,调味出锅即可。
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