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主食材:排骨960克,白萝卜1052克。
配料:盐2克,生姜15克,香葱2根。
排骨剁小块,漂净血水,洗净备用。
萝卜去皮洗净切滚刀块;生姜洗净切片,香葱洗净切小粒。
砂锅倒油,煎香姜片。
倒入排骨翻炒至变色。
注入清水,大火煮开,撇净浮沫,小火炖煮40分钟。
下入萝卜,大火煮开。
加盖,转小火炖煮25分钟。
加盐调味儿。
撒入葱花离火食用。
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