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主食材:白萝卜,鸡蛋,虾5只,淀粉10克。
配料:核桃油,葱花。
取一段白萝卜,切薄片,再切细丝。
焯熟去辣味。
萝卜丝捞出备用,焯萝卜的水也留下备用。
鲜虾去头去皮,去掉虾线。
将虾剁成泥,用柠檬去腥。
鸡蛋只取蛋黄,倒入虾肉泥,淀粉,核桃油少许,搅拌上劲。
弄成虾丸下入焯萝卜的水中。
再倒入萝卜丝,煮5分钟。
撒上葱花即可。
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