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主食材:米粉(干)60克,卷心菜200克,鸡蛋2只。
配料:花生油30克,食盐2克,红椒10克,青蒜30克,生抽酱油20克,浓缩鸡汁10克。
卷心菜切细丝
红椒、青蒜分别切段,鸡蛋提前煎好
米粉入锅煮软后捞起过冷水再沥水待用
不粘锅下油,爆香椒丝和青椒段
加入卷心菜
煸炒至软身后,加入食盐炒匀
倒入米粉
翻炒片刻,淋入生抽炒匀
加入鸡蛋块炒匀
最后加入浓缩鸡汁炒匀即可出锅
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