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主食材:豆腐1块。
配料:水适量,盐适量,蚝油5克,生抽5克,白糖3克,料酒5克,番茄酱7克,白醋5克。
水中加盐,搅拌均匀,放入豆腐,浸泡20分钟,滤干水分切小块。
热锅倒油,倒入豆腐,炸至金黄。
碗中加水,倒入蚝油,生抽,白糖,盐,料酒,番茄酱,白醋搅拌均匀,
锅中留底油,倒入酱汁,小火煮沸,再熬制粘稠,倒入豆腐,翻炒,收汁盛出。
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