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主食材:豆腐400克,青蒜苗4根。
配料:生抽一勺,老抽半勺,辣豆瓣一勺,辣椒粉一勺,油豆豉一勺,蒜碎适量,水淀粉少许。
豆腐切块
蒜苗切段
豆腐下水焯水后捞起
锅中油热下入豆瓣酱
一勺辣椒粉
一勺油豆豉
蒜碎翻炒均匀
加入适量的水
放入半勺老抽
一勺生抽
放入豆腐
炖至入味后放入青蒜苗
出锅前放入少量的水淀粉翻匀
撒上蒜苗叶就可以出锅了
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