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主食材:小白菜1把,蒜薹3根,花生酱1大勺,蒸鱼豉油1大勺,芝麻油5毫升,香醋5毫升。
配料:红油适量。
嫩嫩的小白菜洗净,蒜薹去掉尾部。
蒜薹切碎末。
炒锅加水,加一点点盐和色拉油,烧开后下入小白菜绰烫2分钟,至叶子绵软,捞出过凉水。
然后挤干水分放入盘子。
蒜薹末放在最上面。
芝麻酱加冷开水,一点点泄开成为比较爽滑的状态。
加入调料调匀。
浇在最上面,拌匀即可食用。
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