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主食材:鸡爪500克。
配料:老卤水适量,冰糖适量,料酒适量,生姜汁适量,良姜适量,丁香适量,香草适量,白芷适量,香叶适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,肉蔻适量,草果适量,食盐适量。
鸡爪洗净。
取掉指甲
加食盐生姜汁花椒和香叶焯水
备一份老卤水
准备各式香料
洗净香料
放入鸡爪和香料,加食盐和冰糖煮。
熟烂出锅约2个小时
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