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主食材:荞麦面粉200克,白面粉300克,鸡蛋1个,盐5克,清水200克。
配料:面粉适量。
200克荞麦面粉,300克白面粉,加一个鸡蛋,5克盐,200克清水
用厨师机或手揉面光滑的面团
醒30分钟,案板撒面粉,把面团再整理光滑
擀成薄片
两面撒面粉,把面片来回折叠起来
切成粗面条
抖散
水开下面条煮熟即可。
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