主食材:麦仁100克,老母鸡半只,格琳诺尔雪花粉5匙。
配料:豆腐皮2张,香菜2棵,大葱1段,姜5片,盐1/2匙,白胡椒粉1/3匙,十三香1/2匙,黑豆酱油2勺,鸡蛋2个,香油1匙。
步骤1:麦仁洗净后放入适量清水浸泡2小时
步骤2:豆腐皮卷起切丝
步骤3:老母鸡去掉鸡爪和鸡屁股,放入锅中,加入葱段姜片,倒入足量清水烧开后撇去浮沫,转小火煮2小时
步骤4:鸡肉晾凉撕丝
步骤5:鸡汤捞出葱姜,放入麦仁烧开转小火煮半小时
步骤6:加入盐,白胡椒粉,十三香,黑豆酱油,鸡肉丝和豆腐皮丝煮5分钟
步骤7:选择格琳诺尔雪花粉
步骤8:格琳诺尔雪花粉加入适量清水拌成可流动的面糊
步骤9:面糊倒入锅中拌匀,煮2到3分钟后关火,倒入打散蛋液推匀,加入香油拌匀,盛出撒香菜即可。格琳诺尔雪花粉,强筋优质的小麦粉!