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主食材:大蒜6个。
配料:盐6克,白糖6克,白醋2汤匙。
准备新鲜的蒜头。
新鲜的嫩大蒜,剥去外面的皮,里面留层皮不要剥完,比较干净可以不用洗,如果有点脏了要洗净。
加入食盐拌匀腌制12小时。
12小时后蒜瓣表面有点起皱,虽然没有清洗,也能腌制出水份,将水倒掉。
然后加入白糖和白醋拌匀。
玻璃瓶提前消毒干净,使玻璃瓶干燥无水无油,将大蒜放入,用保鲜膜封口,盖紧瓶盖,阴凉处保存,最快一周就能吃。
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