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主食材:排骨适量,糯米适量,土豆适量。
配料:葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量。
糯米用水泡2个小时
排骨冷水下锅,加料酒去腥,煮开捞出备用
热油爆香葱姜蒜,放入排骨,煸炒几下,加入生抽、老抽、蚝油,煸炒均匀
倒入清水没过排骨,加入食盐调味,盖盖小火煮半小时
开盖放入土豆、泡好的糯米,搅拌均匀
盖盖小火焖至汤干,即可开吃
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