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主食材:地耳110克,鸡蛋2个。
配料:青椒2个,油15克,盐1克,生抽3克。
准备好食材。
青椒洗净切小块,地耳流水下仔细洗净干净,鸡蛋磕破于碗中。
鸡蛋打散。
加盐拌匀。
锅中油热,倒入蛋液,炒成泡蛋盛起备用。
青椒倒入锅中。
煸炒至软,加盐炒匀。
青椒拨一边倒入食油。
翻炒均匀,加入地耳炒匀。
倒入鸡蛋炒匀。
滴入生抽提味儿,炒匀即可出锅。
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