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主食材:千张皮200克。
配料:姜末5克,葱花3克,盐少许,辣椒酱10克,生抽5克,香油少许。
千张洗净后放入锅中煮沸,捞出放入凉开水中浸泡一会儿
起锅热油,放入姜末爆香,加入辣椒酱炒香
加入少许清水煮沸,调入盐和胡椒粉拌匀,淋入生抽拌匀,淋入少许淀粉水勾芡
捞出千张沥水后装入盘中,把芡汁浇在上面,撒上葱花、淋入香油即可
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