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主食材:芹菜1大棵,腊肉150克。
配料:姜适量,蒜适量,生抽半勺,植物油20毫升,盐少许,花椒数颗,醋少许。
姜、蒜去皮洗净,然后切碎备用
腊肉清洗干净切成片
芹菜摘去老叶,切掉根部,洗干净斜刀切成段
炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
放入切好的腊肉翻炒
翻炒至肥肉部分透明
倒入切好的芹菜,调入酱油醋
最后临出锅再放盐,关火翻拌均匀即可
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