主食材：猪肋排500克。
配料：花生油半汤匙，黑胡椒少许，冰糖少许，嫩肉粉2茶匙，孜然少许，蒜头6-8瓣，姜6片，小米椒2个，盐半茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油4下（1汤匙），白酒1茶匙。
步骤1:
猪肋排洗净切块
步骤2:
蒜头剁碎，姜切片，小米椒切段
步骤3:
撒上少许黑胡椒
步骤4:
把姜蒜小米椒放入猪肋排
步骤5:
把酱汁调好
步骤6:
淋上调好的酱汁，用手抓均匀，放冰箱腌制一晚上。
步骤7:
空气炸锅火力调到200°
步骤8:
炸篮铺上硅油纸（也可以不铺硅油纸，因我的炸篮被我刷掉漆了，会粘肉），把猪肋排放进去。
步骤9:
15-20分钟，喜欢焦一点就20分钟
步骤10:
烤到一半拿出来翻个面
步骤11:
剩3分钟时，撒上孜然粉（喜欢吃辣的可以撒辣椒面）
步骤12:
出锅噜～
