将牛肉切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出，将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。
工具/材料:牛肉、雪菜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、糖
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、腌制牛肉
将牛肉切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀。
2、炒牛肉
将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出。
3、雪菜牛肉丝
将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。
总结:
将牛肉洗净，切丝，碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，牛肉翻炒至变色后盛出，将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀。
