主食材:生蚝适量,肉末适量,纯番薯粉是将,清水适量。
配料:葱花适量,胡椒粉适量,鱼露适量,食用油适量,芫荽适量。
步骤1:生蚝加入少许番薯粉,用手轻轻抓捏,可将杂质洗出
步骤2:用清水清洗干净,沥干水分(这一步很重要)
步骤3:肉末,葱花,芫荽准备好
步骤4:锅里倒入食用油(猪油会更好吃),葱花爆出香味
步骤5:加入肉末翻炒几下
步骤6:倒入粉水,番薯粉➕清水比利是(3:1)
步骤7:烙饼还没熟透前一定要放入生蚝,这样才能粘得住
步骤8:煎至两面金黄,淋上鱼露,撒上胡椒粉,芫荽,出锅!