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主食材:荞面600克,牛肉200克,白萝卜1根。
配料:大葱半棵,姜10克,料酒2勺,香油1勺,蚝油1勺,生抽2勺,花椒粉5克,盐适量,食用油适量。
荞面用80℃左右的热水烫面,和成偏软的面团
牛肉剁成馅,放入葱姜及调味料搅拌均匀,腌制入味
白萝卜擦成细丝,加适量盐渍出水分
白萝卜挤净水分放入肉馅中,充分搅拌均匀
包成饺子,上锅蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。格琳诺尔,高原杂粮轻体健康!
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