腊肉蒸着吃怎么做好吃

腊肉蒸着吃怎么做好吃，腊肉蒸着吃可以先把腊肉煮熟，再把腊肉冷冻再解冻，然后再摆放腊肉。最后再调味后开蒸即可，需要准备的材料是腊肉一块，酱油适量，鸡精适量。那么蒸腊肉具体该怎么蒸呢，小伙伴们可以继续往下阅读了解。

1、把腊肉煮熟：用淘米水把腊肉洗干净，然后把腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟。

2、把腊肉冷冻再解冻：在放凉后用保鲜袋装好，然后放到冰箱冷冻室，然后把解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。

3、摆放腊肉：把瘦的腊肉放在碗的下面，然后肥瘦相间的腊肉放上面。

4、调味后开蒸：滴入几滴酱油和几粒鸡精调下味，然后上锅蒸用大火蒸20分钟即可，蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，喜欢吃香菜的人群，也可以放上香菜。

炒腊肉要焯水，不但要焯水，还要浸泡，洗净的腊肉要放在盆中倒入温水浸泡3个小时以上，然后在锅中倒入水，水开之后将切好的腊肉下锅焯水，注意要加点料酒去腥，大约焯水2分钟左右，捞出来控水备用，否则如果直接将腊肉下锅炒，这样炒出的腊肉不但很硬，还有一股腥味。

以上就是关于腊肉蒸着吃怎么做好吃和炒腊肉要不要先焯水的内容，在用上面的方法蒸腊肉的时候，可以把腊肉切得大块一些，当然，除此以外，蒸腊肉好吃的做法还是有很多的。