主食材:白菜9片,五花肉250克。
配料:料酒1中勺,生抽2中勺,姜20克,蒜4瓣,蚝油1中勺,盐1小勺,葵花籽油15克,彩椒8分之一个。
步骤1:五花肉洗净放入料理机绞碎后放入碗里,加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐往一个方向搅拌上劲备用
步骤2:白菜叶洗净放入开水煮1分钟捞出沥干水
步骤3:把步骤1备用的肉馅用勺子舀1勺放在煮好的白菜叶邦部,从邦部往叶部卷起,卷的时候两边要向里面收一下,卷好收口向下放在盘子里
步骤4:锅中放水,水开后,把白菜卷放在上面蒸15分钟后取出
步骤5:炒锅放油,倒入姜蒜末炒香,倒入白菜卷蒸出来的水,加入1勺蚝油,1勺生抽,30克水淀粉,彩椒碎,煮至浓稠淋在蒸好的白菜卷上既可
步骤6:一盘简单又好吃的白菜酿肉就做好了。
步骤7:这是上周做的