主食材：鸡胸肉1块。
配料：料酒适量，生抽适量，鸡蛋1个，淀粉适量，轻盐酱油适量，辣椒酱适量。
步骤1:
鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条
步骤2:
装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用
步骤3:
淀粉装入干净的盘中，备用
步骤4:
鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用
步骤5:
再备一小碗装入半碗柠檬汁
步骤6:
加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用
步骤7:
腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉
步骤8:
放入5成热的油锅中，炸至定型
步骤9:
捞出备用，继续烧油至八成热
步骤10:
再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用
步骤11:
小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾
步骤12:
倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁
步骤13:
出锅装盘
