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主食材:米饭1碗,鸡胸脯肉2条,加州核桃(干)30克。
配料:葱花5克,淀粉10克,植物油适量,料酒10毫升,食盐少许,姜汁少许。
准备原料,核桃仁事先切碎
鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,加盐、姜汁、淀粉和料酒腌渍10分钟
核桃仁入油锅中炸出香味,捞出沥油
腌好的鸡丁入热油中滑透,盛出
炒锅内倒油烧至六成热,下葱花爆香,下鸡丁翻炒
加入米饭和核桃仁炒匀,用盐调味即可
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