>
主食材:柿子150克,水或牛奶180克 ,糯米粉330克。
配料:糖适量,豆沙馅儿适量(可省略)。
挑选没有烂掉的甜度高的柿子。
将柿子去皮去蒂切小块,加入180克水或牛奶搅拌成泥。
加入适量糯米粉揉成面团。
取一块按扁,包入适量的豆沙馅儿。
收口滚圆再次按扁。
锅内倒入适量油,烧至六成热时放入饼。
中小火煎至两面金黄即可。
盛出装盘。
表皮焦脆,饼身软糯。
图文推荐