主食材:排骨250克,香菇(干)15克。
配料:蒜8克,葱适量,盐适量,生抽适量。
步骤1:准备好食材:排骨、香菇、蒜、葱。
步骤2:葱洗干净后切成葱花,蒜去外衣,剁成蒜末。
步骤3:排骨清洗干净,泡水里15分钟左右,中途换多几次水,尽量把血水泡出来。
步骤4:香菇加适量的水泡发。
步骤5:泡好的排骨沥干水份,加入蒜末、生抽、盐。
步骤6:拌匀后腌制5分钟左右。
步骤7:泡发好的香菇清洗干净,切去蒂头,根据自己喜好把香菇切块,喜好整个的就不用切了。
步骤8:把香菇加入到腌制好的排骨里,拌匀。
步骤9:把排骨入盘,锅里加适量的水大火煮,水开后加入排骨,盖上盖子后蒸15分钟左右,熟了即可,蒸太久排骨老了就不好吃了。
步骤10:排骨蒸好后取出,撒上适量的葱花,即可开吃咯。