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主食材:鲢鱼头1个。
配料:料酒1勺,盐1勺,金针菇适量,西红柿1个,香菜适量。
新鲜的鲢鱼,切下鱼头。
剔除鱼鳃和鱼牙以及黑色内膜
热油下锅煎鱼头,加料酒
加热水盖锅,煮15分钟,加金针菇和盐鱼丸。吃的时候加花椒。
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