手撕包菜什麼時候放蠔油

手撕包菜的話，炒至菜葉變軟，帶點透明裝即可放蠔油，翻幾下基本可以裝盤了。

做菜前先將材料準備好，生抽、鹽、花椒、蒜、幹辣椒和蠔油，配料不多，但味道實打實的棒。

將包心菜撕成片，這裡一定要手撕，有些人偷懶用刀切，這就吃不到手撕包菜的精髓了。

幹辣椒切丁，蒜切末。燒油，加入幹辣椒、蒜末和花椒，小火炒至香氣四溢。

倒入包心菜，開大火炒至菜葉變軟，帶點透明裝。

加鹽、蠔油和生抽，翻幾下基本可以裝盤了。