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主食材:菜心400克,大蒜1頭,小蔥1棵,幹辣椒1個。
配料:耗油1勺,醬油1勺,植物油適量,鹽適量。
先把菜心洗淨焯水
然後過涼水,撈出空幹水,擺放在盤子裡。
再來醬汁。先處理下配料,大蒜攪成沫,蔥切成蔥花,幹辣椒切兩半備用。鍋里加點植物油,燒熱後加入蒜末和幹辣椒,炒出香味。
再加入蔥花,翻炒均勻。加入適量的水,稍微蓋過蔥花和蒜末就可以了。這時候加調料吧,耗油、醬油、鹽都加進去,給攪拌均勻。小火燒開
燒好的湯汁倒在擺好的菜心上,這道菜就完成啦。
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