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主食材:土豆絲300克。
配料:泡椒適量,青椒適量,水適量,油適量,薑末5克,花椒3克,香醋5克,鹽2克,生抽3克。
泡椒和青椒切絲備用。
土豆去皮,切絲。
放入清水中浸泡。
熱鍋起油,放入薑末,花椒炒香。
放入濾水的土豆絲翻炒均勻。
烹入2勺香醋,適量鹽和少量生抽炒勻。
放入泡椒翻炒入味。
放入青椒絲翻炒片刻即可。
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