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主食材:酸豆角1包,肉末约50克。
配料:小葱2根,蒜头2瓣,盐少许,料酒少许,姜2片,蚝油1大勺,干红椒3根,白糖少许。
酸豆角冲洗一下,切粒备用。
肉末加少许盐、料酒,顺一个方向搅打上劲
锅热加适量食用油,下葱姜蒜末炒香。
下肉末划散。
下酸豆角粒略炒。
加少许糖调味提鲜。
加少许清水煮开。
尝一下味道,觉得淡了,加一勺蚝油(非必要)
把公婆吃的份量盛起,下干红椒粒略煮。
出锅装盘。
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