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雞肉炒茭白怎麼做
食材:
雞胸肉200克,茭白150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克。 調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,澱粉2克,幹辣椒3個,胡椒粉1克。
雞肉炒茭白的做法:
1、雞胸肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘;
2、茭白切絲,蒜切片,薑切片,大葱切片,幹辣椒切段;
3、熱鍋倒油,油温6成熱時,下雞胸肉,炒散,加葱、姜、蒜、幹辣椒,炒香,倒入茭白,翻炒2分鐘;
4、調入鹽、生抽、胡椒粉,炒勻即可。
小貼士:
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,又能清暑解煩而止渴,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
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