茭白的做法

起鍋燒油放入葱段大火炒出香味後，放入茭白小火翻炒至變軟，再倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色，加入適量清水、糖加蓋燜煮。最後撒鹽調味，淋入少量水澱粉收汁，美味的油燜茭白就完成了。

準備食材：茭白、香葱、老抽、糖、蠔油、水澱粉、食用油、鹽。

1、茭白洗淨切滾刀塊，葱一半切段、一半切葱花備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入葱段大火炒出香味，再放入茭白小火翻炒至變軟。

3、倒入老抽、蠔油翻炒均勻上色後，加入適量清水、糖加蓋燜煮。

4、最後撒入鹽調味，淋入少量水澱粉收汁後，就可以出鍋裝盤，美味的油燜茭白就做好了。