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主食材:老鴨1只。
配料:熟地10克,當歸 6克,枸杞子 10克,黨蔘10克,炙黃芪 10克,桂皮 3克,老薑 8片,芝麻油30克,冰糖10克,米酒15克。
鴨子洗淨切塊。
準備好需要的中藥配料。
鴨子焯水備用。
準備好薑片。
鍋裏倒入芝麻油,入薑片翻炒出香味。
倒入鴨肉,翻炒鴨肉成金黃色。
放少許冰糖,倒入米酒,再倒入適量的開水。
放入準備好的中藥料。
移至砂鍋中燉煮2小時,至鴨肉軟爛即可。
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