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主食材:麪粉200克,蕎麥麪110克。
配料:水170克,黑芝麻15克,酵母3克。
把所有材料混合成麪糰
蓋上保鮮膜
發酵至兩倍大
撒點麪粉,麪糰用擀麪杖擀成大薄片
如圖摺疊
重複步驟4-5兩次
捲起來,切小段
放到刷油的蒸屜上,冷水上鍋,大火蒸到上氣轉中火15分鐘,熄火後燜5分鐘即可
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