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1、準備青魚、料酒、花生油、醬油、剁椒、葱等食材。
2、青魚清洗切段、葱姜切段,鍋置旺火上燒熱,放少量油。
3、油熱後下青魚塊稍煎,加葱段、薑末、醬油、料酒糖等燒至片刻。
4、加沸水一勺,加剁椒轉小火燒魚,旺火收汁,撒葱段,加味精即可。
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