製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:鮮美
分類:湯
主食材:西紅柿1個、蛤蜊200克
輔料:姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、蛤蜊放入淡鹽水中;
2、放入鹽1勺,浸泡1小時;
3、西紅柿洗淨去蒂,對半切開後切小塊;
4、鍋中放入適量水燒開;
5、放入蛤蜊;
6、煮至開殼;
7、撈出待用;
8、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
9、放入姜蒜片爆香;
10、放入番茄塊;
11、翻炒2分鐘至番茄軟爛;
12、加入適量清水燒開;
13、燒開,放入蛤蜊;
14、繼續煮3分鐘;
15、加入鹽1勺;
16、雞精半勺;
17、拌勻後盛出裝盤;
18、撒上葱花點綴即可。