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主食材:蛤蜊500克,幹辣椒1根,蒜頭1瓣,黃油1大勺,葱1大勺。
配料:泡盛(或清酒)50毫升,醬油1小勺。
把蛤蜊泡在鹽水中去沙
蒜頭切片,幹辣椒切成圈,小葱切葱花
起油鍋炒香蒜片和辣椒
倒入蛤蜊
倒入泡盛或清酒
蓋上蓋子等蛤蜊開口
加入醬油和黃油
關火,倒入葱花拌勻即可
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