線茄子怎麼做好吃

線茄子，用肉末和蒜來炒，特別好吃，下面就説説蒜香肉末線茄子的做法。

工具/材料

線茄子，肉餡，蒜，食用油，醬油，鹽

操作方法

01

將線茄子洗淨，再準備肉餡和蒜。

02

將蒜切成末，將線茄子切成長條。

03

鍋中放入食用油，油熱後，放入蒜末熗香。

04

將肉餡放入鍋中，用鍋鏟快速翻炒，炒至肉餡成白色。

05

將線茄子放入鍋中，再加入適量的醬油和鹽，如果茄子較幹，可以加少許清水，待茄子和肉末炒熟、入味，就可以出鍋了。