主食材：四季豆400克，滷豬心220克。
配料：大蒜15克，小米椒2個，豉油15毫升，精鹽3克，食用油20毫升。
步驟1:
準備主要原材料。
步驟2:
滷豬心切成薄片，四季豆掐掉老筋後斜切小段。（滷豬心：新鮮的豬心焯水後冷水下鍋，加大料，生抽，料酒，滷熟後即可）
步驟3:
坐鍋燒水，水開後加入少量精鹽和食用油，下四季豆，焯煮9分熟時撈起瀝水。（加精鹽和食用油，能讓四季豆更翠綠）
步驟4:
另起油鍋，爆香大蒜和小米椒碎。
步驟5:
下切片的滷豬心，翻炒約1分鐘左右。
步驟6:
下焯煮的四季豆。
步驟7:
翻炒約2分鐘左右，淋入豉油炒勻後燜1分鐘。
步驟8:
根據鹹淡後加入適量的鹽。
步驟9:
最後再翻炒幾下，關火裝盤即可。
