主食材:大蝦10只,豆腐一塊,番茄一隻,金針菇一把。
配料:鹽少許,燈籠椒一小勺,花椒粉一勺,生抽一勺。
步驟1:番茄切丁
步驟2:金針菇切段
步驟3:將大蝦剝殼 然後頭留着備用 蝦仁放一邊也備用
步驟4:上鍋 加油燒熱
步驟5:倒入蝦頭 爆香
步驟6:等到爆出了黃油 加入番茄丁
步驟7:等番茄炒出汁 炒軟 加入蒜泥
步驟8:再倒入金針菇和蝦仁
步驟9:翻炒一會倒入開水
步驟10:蓋蓋 小火慢煮兩分鐘
步驟11:揭蓋 加鹽 燈籠椒 花椒粉 生抽攪勻
步驟12:加豆腐 小火燉一分鐘
步驟13:出鍋前撒黑胡椒 完成