主食材：西瓜皮半個。
配料：青椒1個，鹽適量，味精適量，胡椒適量。
步驟1:
鍋燒熱加入適量色拉油；
步驟2:
倒入青椒絲；
步驟3:
加入醃製好的西瓜皮；
步驟4:
加入胡椒和味精，繼續翻炒均勻即可出鍋；
步驟5:
一盤脆爽美味的清炒西瓜皮
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