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怎样挑选羊肉
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1、看肌肉。绵羊肉黏手,
山羊
肉发散,不黏手。
2、肉上的毛形。绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
3、看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
4、看肋骨。绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
标签:
羊肉
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