食材简介:
橘子,又称柑子、桔子、橘柑,是多年生芸香科植物的果实,通常呈扁圆形或圆球形,果皮厚薄不一,颜色有淡黄色、朱红色或深红色不同种类,飘囊通常有7-14瓣。橘子原产于中国,后由阿拉伯人传遍欧亚大陆,在荷兰、德国等地橘子还被称为"中国苹果"。
营养功效:
橘子所含营养十分丰富,不仅还有常见的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养元素,还含有核黄素、尼克酸、抗坏血素等物质,具有很好的降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。中医认为,橘子味甘酸、性温,能够治疗呕逆少食、胃阴不足、肺热咳嗽以及饮酒过量等症状。
适宜人群:
橘子营养丰富,适宜人群广,尤其适宜于体质虚寒、痢疾腹痛、身体湿热以及下痢不止者。
饮食禁忌:
橘子虽好,但属于温性食物,多吃容易上火,还可能患上胡萝卜素血症,另外,溃疡患者要谨慎食用,血糖过高的人也要忌食。
搭配禁忌:
橘子不宜和柠檬一起吃,容易导致消化道溃疡;
橘子不宜和兔肉一起吃,容易导致腹泻、损害肠胃;
橘子不宜和黄瓜一起吃,会破坏维生素的吸收;
适宜搭配:
橘子和桂圆搭配,可以治疗痢疾;
橘子和生姜搭配,可以治疗感冒;
橘子和冰糖搭配,可以润肺止咳;
常见做法:
生活中,橘子还有哪些常见的做法呢?
银耳橘子汤、橘子柠檬汁、橘子稀粥、橘子糖水、橘子菠萝汁等等。