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主食材:羊肉半斤。
配料:大蒜一个,料酒少许,食盐少许,胡椒粉少许,鸡精,蚝油,蛋清一枚,淀粉适量,姜末适量。
羊里脊洗净切片
放入除大蒜姜末外的调料,抓拌均匀腌制30分钟。
锅中放油,五成油温,放入羊肉片滑炒
盛出肉片,锅中留底油放入姜蒜爆香,
放入羊肉,翻炒均匀即可
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