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主食材:羊排500克。
配料:香芹适量,青葱适量,桂皮一勺,八角适量,孜然一勺,冰糖一勺,米酒一勺,老抽半勺,胡萝卜块一勺,生抽三勺。
羊排冷水下锅焯水去膻,放入葱姜蒜料酒,焯出血沫后捞出
铁锅少油,下入葱姜蒜爆香,下入羊排,桂皮,八角,孜然,冰糖,一同炒香后放入生抽三勺,老抽半勺,米酒两圈,翻炒均匀加胡萝卜块
加一勺盐
大火烧开后转小火焖50分钟
放入香芹青葱
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