秒懂生活吧
首页
教育
学前教育
品质生活
健康饮食
命理
健康科普
理财学习
历史常识
影视
数码
热门资讯
当前位置:
秒懂生活吧
>
相关发面的精选大全
相关发面的精选大全
南瓜饼用发面还是烫面
2024-03-13
南瓜饼用发面还是死面与你用哪种粉做有关系,如果选择面粉来做建议用发面,因为死面做出的南瓜饼比较硬。若选择糯米粉就不用发面,直接把南瓜蒸熟,加入与南瓜等量的糯米粉,揉成偏硬的面团,下锅炸制。南瓜饼的做法真太多了,发面...
发面后怎么揉面排气
2024-02-27
揉面排气只针对发面面食,发酵的过程就是酵母菌生长繁殖并产生气体,这个气体促使了面团体积变大,形成了密集的气孔,也就是我们所说的蜂窝组织。在制作馒头包子生胚前需要将发酵时产生的气体揉出来,这一步就叫做揉面排气。发...
没发酵粉怎么发面
2023-12-30
1、面粉种类较多,像小麦自发面粉,本就自含发酵粉成分。2、直接加水就可发酵,而普通面粉,则可以用白糖。3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀,倒入盛有面粉的盆中。4、将面粉揉成面团,加盖放置三四十分钟即可完成发酵。...
小苏打能发面蒸馒头吗
2024-03-17
1、能。2、市面上最常使用的发酵原料有小苏打、酵母、泡打粉这三种,在制作馒头的时候是可以用到小苏打的,不过一般发面的时间会比较慢,且在发酵的时候加入的量也不能太多,否则会导致面团变酸,颜色变黄。3、制作馒头大多都...
晚上发面早上蒸的方法
2024-03-03
晚上发面早上蒸的方法步骤:1、选面粉;2、加水和面;3、加酵母;4、揉面;5、醒发。1、选面粉:传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市面上出售的舞特别说明的面粉都可以视为中筋面粉;2、加水和面:温水和面,...
发面需要多久
2024-03-19
1、我们在发酵面团时所需要花费的时间和面团所处环境的温度息息相关,如果在20℃~30℃的温暖环境中,面团中酵母的活性就会比较高,这样只需要三十分钟左右面团就能发好,不过发面的时间并不是固定的,还需根据情况分析。2、如果...
酵母发面可以过夜吗
2024-01-04
母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短。如果做的是老面馒头,都是可以用安琪酵母发面过夜,但是要注意天气过热...
酵母发面时间长了怎么办
2024-03-19
1、如果实在不能掌握住酵母的发酵时间,那就想办法控制住酵母的发酵时间。2、在搅拌面粉的时候,可以加一点食醋,每斤面粉加2滴醋就够了,这样发酵时间就能缩短,注意加入的醋不能太多,否则口感会变酸。3、如果身边有酸奶的话,可...
怎么用酵母粉发面
2024-03-21
1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中。用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞。然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母一块活一活。4、再准备好一点...
晚上发面怎么保存到第二天早上
2024-02-05
晚上发面,想保存到第二天早上,可以采用冰箱冷藏保存,或者在天气比较冷的情况下,常温保存,也可以放在低温阴凉处保存。工具/材料:面团、冰箱、保鲜膜步骤(共3步)按步骤阅读:1、冰箱冷藏保存可以采用冰箱冷藏的方式保存,冰箱温度...
包子发面技巧
2024-02-29
包子制作:1、将发酵好的面团,从盆里取出来放入案板之上,上面撒上少许的干面粉再次揉成光滑的面团,把揉好的面团搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。2、将分好的面剂子,用来做成馒头或者是包包子即可,待馒头与包子做好之后,不...
发面该怎样发
2024-04-06
首先要清洗一下手,准备好面盆,面粉,酵母,30度温水。第一步先把酵母用温水泡好,酵母和面粉大约比例是1:100。把面粉倒入面盆中,准备温水和面。边倒温水边用筷子顺时针搅拌,加入泡好的酵母,酵母有些许沉淀先用筷子搅匀,再倒入面粉...
蒸馒头可以用小苏打发面吗
2024-03-30
蒸馒头可以用小苏打发面,小苏打受热会分解二氧化碳可以使馒头膨胀,从而达到发面的目的,但小苏打在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使馒头有碱味,所以要适量使用,也可以在过程中加入白醋或柠檬汁进行中和。小苏打即碳酸氢钠,是...
安琪酵母发面酸了还能吃吗
2024-02-26
安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味。酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明...
怎么用小苏打发面
2024-03-18
1、碗中加酵母粉,倒适量温水搅拌至融化,静置5分钟。2、面粉倒入碗中,加小苏打,搅拌均匀。3、碗中倒入酵母水,多次添水搅至絮状,揉成面团。4、揉成光滑面团,盖上笼布醒发2个小时。5、醒好的面取出撒少许面粉反复揉搓,排出里面...
紫薯发面小糖饼怎么做好吃
2024-04-12
主食材:紫薯一个,白面300克。配料:酵母粉3克,白糖四小勺。步骤1:紫薯去皮洗净备用步骤2:紫薯切片备用步骤3:锅添凉水,放入紫薯,大火蒸十分钟步骤4:紫薯的紫薯步骤5:放上白糖步骤6:用勺子压成泥步骤7:盆里放入面粉和紫薯泥步...
发面用温水还是凉水
2024-03-17
1、发面用温水和凉水都是可以的,主要是看发面用来干什么。2、冷水和面,面团一般结实,韧性强,不易破碎,又称死面,冷水和的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲。3、开水和面,又称烫面,水温度比较高,面粉有一部分提前被烫熟,制作容易...
酵母粉怎么发面
2024-04-01
把适量的面粉放到盆里,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,把面中间挖个洞,倒入酵母水,用筷子把酵母水和面和在一起,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状,用手把絮状面揉在一起,再用力把面...
酵母发面用放碱吗
2024-03-13
一般不用放,但是也可以少量放一点点。加酵母发面后,可以适当的加一点碱或者苏打粉,但不要过量,如果加入食用碱或者苏打粉过多,就会使发面团用碱过度,而导致面食品成熟以后,颜色发黄味道发涩,从而影响食用口感。所以适当的添加...
快速发面和自然发面有什么不同
2024-03-12
发面快慢取决于所放的食材,单纯自然发面是用老面或是酵母粉,要想快速发面添加了白糖、蜂蜜、或是泡打粉等。一般而言,酵母菌对健康是有好处的,而泡打粉只要在规定的用量范围内,对健康也不会有影响,但最好选择的是无铝泡打粉...
用酵母粉发面还用碱吗
2024-03-23
1、酵母发面的情况下用放碱吗。蒸馒头情况下放碱,是东北人传统式的风俗习惯之一,由于碱里边带有一定盐的成分,因此做出去的小笼包很甘甜。可是,放碱的量和放碱的情况下,要掌握的住,由于,量少了,沒有碱的味儿,也突显不上馍馍的...
发面怎么判断碱的用量是否合适
2024-03-18
1、手抓感法:用手抓揉好的面团,如果发酵面团柔软有弹性,不沾手又不沉重,就是用碱合适,如果感觉沉重劲儿大就是碱大,如果感觉发粘没有筋性那就是碱轻。2、闻味法:用鼻子去闻揉好的发酵面团儿剖切面,如果有面香味儿,就是用碱正常...
饺子皮是发面还是死面
2022-03-04
饺子皮是死面。其实死面和发面的最大区别是死面不需要加入酵母,而发面需要加入酵母;其次是死面不需要太蓬松,经常被用来制作面饼、面条、饺子等,而发面是需要醒面的,经常被用作蓬松的食物,如包头、馒头、油条等食物。由于饺...
小笼包发面配方
2022-12-04
小笼包发面做法小笼包肉质鲜嫩,味道鲜美,而且还多汁,目前受到众人喜爱,那么小笼包最正宗的做法是怎样的呢?另外小笼包发面配方是怎样的呢?首先在制作小笼包发面时准备,皮冻约200克。所谓皮冻就是猪皮及鸡骨加葱姜,然后利用1.5...
没有酵母粉怎么发面
2024-03-05
酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。酵母菌...
上一页
1
2
3
下一页
热文推荐
1
白色阔腿裤搭配什么鞋好看
2
进口香水十大品牌排行榜
3
《好先生》徐丽是谁演的
4
鼓虾是什么虾
5
《纸嫁衣3鸳鸯债》拨浪鼓使用方法
6
蓝牙耳机与手机连接一会就断开了原因是什么
7
怎么把微信群里的人踢出去
8
《三国志幻想大陆》渔翁天下结局触发攻略
9
开通手机《支付宝》教程
10
突围里的王子和是谁演的
11
《世界弹射物语》凯洛斯角色介绍
12
break词组搭配
13
热恋的情侣戒指戴哪个手
14
金属的化学性质
15
微信发起群聊不说话对方知道吗
猜你喜欢
1
虎皮兰耐寒吗
2
断缴社保有哪些影响
3
宛若的近义词有哪些
4
《妄想山海》侍从化炁攻略
5
如何注册高德地图司机?
6
什么手机电池容量大
7
一吨水泥多少袋
8
回迁房过户要等5年吗
9
家装卫生间门怎么选购
10
胃溃疡的早期症状
11
2022属虎的本命年能戴红绳吗
12
两瞽相扶是什么意思?
13
《暴走英雄坛》2021年10月20日每日暗号答案
14
申请公共租赁住屋的条件有哪些
15
火影忍者春野樱生日什么时候
友情链接
:
总结怎么写
玩物志
八字测算
四个字的网名
宝宝起名
时尚潮流
中年女装
蒙氏教育
健康保健
心理测试
财经时报
食材大全
单机游戏攻略
常常造句
社会保障
水产养殖问答
食堂菜谱
中学生造句
周公解梦大全
家庭装修设计
常用文书公文
建材新品
网页游戏攻略
社会工作
名人语录
怀孕
养生日历
战史风云
男性孕前检查
反义词成语
影视动漫
做手工作文二年级
T台秀
国中英语作文
家庭养花技巧
一年级看图写话
涂鸦街头
政府工作报告
行政范本
史部
互联网
女生发型图片
科技
钓鱼调漂
彩妆
面试
学习
医疗
家居设计
品质生活
工作总结怎么写
玩物志
八字排盘
二字网名干净
免费起名