豆浆(Soybean Milk)，是每一个中国人的传统饮品之一，已经有上千年的历史。最早的豆浆是为西汉时期的淮南王刘安制作出来的。
1、从外观上说，优质的大米是白色通明状样子的，而糯米则不是。糯米是为长椭圆形形状的，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。糯米色泽乳白或蜡白，不通明，也有半通明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为通明和半通明的，有光泽。
2、从口感上来说，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮通明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。
3、从吃法上来说，差异在于，大米能够做为我们的主食，天天食用，而糯米则大多时被人做成小吃、粥来食用。
有的豆浆需要用糯米的，也能够用大米代替，仅仅会减弱粘稠的口感。
