还没有完全成熟。
榴梿是一种晚熟水果，采摘后只有7-8年的成熟期。此时，榴梿未成熟的肉很硬。榴梿肉需要放置一段时间才能慢慢成熟变软。如果贮存时间不够，榴梿肉将是半硬半软的。
其次，榴梿生长在树上，一般可以暴露在阳光下，而另一半不能暴露在阳光下。对于不能暴露在阳光下的那一半，成熟会减慢。因此，建议等到榴梿果肉全部成熟后再打开榴梿。
3-5天左右能熟。
这取决于你买的榴梿的成熟度。如果榴梿大面积仍然是绿色的，司机只能煮5-7天左右。如果只有一小部分绿色，一两天后就会成熟。此外，榴梿的成熟也与温度有关。如果夏天温度高，两颗榴梿将在三天内成熟。在常温下，如果2天内只有一点绿色就好了。
榴梿的成熟时间与其自身的成熟度和成熟方法密切相关。如果你买的榴梿即将成熟，只要成熟2天左右就可以食用。然而，如果榴梿是相对生的，它可能需要约1周的时间慢慢成熟。然而，如果你把苹果、香蕉和其他水果与生榴梿放在一起，成熟时间会比单独放置榴梿要短得多。
一般不建议在榴梿不成熟的时候吃，因为榴梿味道不太好。如果你发现榴梿在家里还没有成熟，你可以用以下方法使其成熟：
1、水果催熟
成熟的水果会释放乙烯，所以未成熟的榴梿可以和成熟的苹果或香蕉放在一起。这样，成熟苹果或香蕉释放的乙烯可以加速榴梿的成熟。
2、报纸催熟
如果榴梿打开后还没有成熟，可以用报纸包起来，存放在高温的地方，这样可以很好地保持榴梿的温度，加速榴梿的成熟。
3、阳光催熟
榴梿开放后未成熟时，可用保鲜膜包裹，在阳光下存放。一般来说，榴梿只需1-2天就可以成熟，因为高温可以加速榴梿的成熟。
