红薯冷水下锅煮几分钟

红薯冷水下锅煮几分钟，需要根据红薯的大小决定，如果是切成块的红薯，一般水开之后煮5分钟左右即可；如果是个头小一点的红薯，一般水开之后煮20分钟即可，煮熟后可以继续焖一会，吃的时候会更加软糯香甜；如果是个头较大的红薯，一般水开之后煮25至30分钟，可以用筷子扎一下，能扎进去代表已经煮熟。

煮红薯的小技巧：一、红薯煮熟之后不要立即食用，可以继续盖锅盖焖一会，这样可以保证红薯原汁原味，不会出水太多；二、煮之前放入水中浸泡一下，搓洗外皮，并且去掉斑点和虫眼，吃着更加卫生；三、煮红薯的水不要太少，至少要没过红薯。