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家常猪蹄怎么做:
食材:
猪蹄1个、小葱3根、姜1块、红糟适量
红糟猪蹄的做法:
1、姜切片,小葱扎葱结;
2、猪手洗净剁小块,冷水下锅,加葱、姜片大火煮开转小火,撇去浮沫后捞出;
3、加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时;
4、猪蹄带酱料放入锅中,加水没过猪蹄,大火煮开后转小火,炖2小时加白糖调味,大火收汁即可。
小贴士:
煮的时候一定要掌握好火候,小火慢煮可以让猪蹄的口感更加的软嫩,焖的时间长一点更好吃。
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